Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Kuurdak de poisson (balyk kuurdak)
Variante du kuurdak où le poisson remplace la viande, sauté avec oignons, pommes de terre et épices. Plat simple des rives des lacs et rivières, à la texture ferme et légèrement grillée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
321 kcal per porție
- Proteine
- 31,1 g
- Glucide
- 27,7 g
- din care zaharuri
- 3,6 g
- Grăsimi
- 8,4 g
- din care saturate
- 1,1 g
- Fibre
- 3,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe les pommes de terre en fines rondelles et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
- Coupe le poisson en gros morceaux et sale-le légèrement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les oignons émincés 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre égouttées et saute-les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dépose les morceaux de poisson, saupoudre de paprika, cumin, sel et poivre, puis fais cuire 4 à 5 minutes en retournant délicatement.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
Variante și sfaturi
Au four. Dispose le tout sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
Rețetă originală Ecomely.