Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Mas kuli bis (riz aux boulettes de thon)
Riz parfumé servi avec de petites boulettes de thon épicées aux oignons et à la noix de coco. Un plat typique des Maldives, savoureux et facile à partager.
Ingrediente
Ingrediente
Boulettes
Riz
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
569 kcal per porție
- Proteine
- 26,8 g
- Glucide
- 65,1 g
- din care zaharuri
- 3,6 g
- Grăsimi
- 21,5 g
- din care saturate
- 9,5 g
- Fibre
- 3,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince le riz, puis fais-le cuire dans l'eau salée avec l'oignon émincé et le cumin, 15 minutes à couvert à feu doux.
- Émiette le thon et mélange-le avec l'oignon haché, le piment émincé, la noix de coco, le gingembre, le curcuma et le citron vert.
- Ajoute l'œuf battu et la farine, salé et poivré, puis forme des petites boulettes avec les mains.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile chaude à la poêle pendant 4 à 5 minutes en les retournant.
- Laisse le riz reposer hors du feu 5 minutes, puis aère-le à la fourchette.
- Sers le riz avec les boulettes de thon bien chaudes par-dessus.
Variante și sfaturi
Boulettes au four. Dispose les boulettes sur une plaque et cuis-les 15 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
Rețetă originală Ecomely.