Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Mee pok
Nouilles plates aux œufs servies sèches ou en soupe, avec des boulettes de poisson, du vinaigre noir et du piment. Un plat hokkien très fréquent dans les hawker centres, au goût vif et acidulé.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Mixe les piments et l'ail avec un peu d'huile pour obtenir une pâte de piment.
- Fais dorer le porc haché dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoute la sauce soja et le sucre.
- Ébouillante les nouilles 2 minutes, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
- Ajoute la pâte de piment, le vinaigre noir, l'huile de sésame et le porc dans chaque bol.
- Pocher les boulettes et l'œuf dans le bouillon chaud, puis ajoute-les au bol.
- Garnis de ciboulette et d'oignons frits, puis mélange avant de servir.
Variante și sfaturi
Version sèche. Ne mets presque pas de bouillon et ajoute une cuillère d'huile supplémentaire pour un plat plus gras et concentré.
Rețetă originală Ecomely.