Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Mhamsa
La mhamsa est une pâte feuilletée ronde, roulée et enroulée en spirale, cuite sur une plaque, puis servie fourrée ou nappée de beurre et de miel. C'est une galette-viennoiserie traditionnelle du petit-déjeuner ou du goûter, très appréciée des enfants.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
341 kcal per porție
- Proteine
- 6 g
- Glucide
- 42 g
- din care zaharuri
- 14,1 g
- Grăsimi
- 16 g
- Fibre
- 1,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute l'eau tiède et l'huile et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes, puis divise la pâte en 6 boules égales et laisse-les détendre 10 minutes.
- Étale chaque boule en un disque très fin, puis badigeonne d'huile et plie-le en accordéon ou roule-le en spirale.
- Aplatis légèrement chaque pâton en forme de galette et dépose-le sur une plaque chemisée.
- Cuis à 200 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien levées.
- Badigeonne-les de beurre fondu dès la sortie du four, puis étale le beurre mou et le miel sur chaque part en servant encore tiède.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g pour la même quantité de farine.
Rețetă originală Ecomely.