Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Nerlerit nipisat (poisson aux pommes)
Filets de poisson cuits au beurre avec des pommes et des oignons, dans un jus doux et légèrement acidulé. Une association simple que l'on retrouve dans les cuisines familiales de l'ouest du pays.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
259 kcal per porție
- Proteine
- 28,4 g
- Glucide
- 13,8 g
- din care zaharuri
- 8,4 g
- Grăsimi
- 9,6 g
- din care saturate
- 5,8 g
- Fibre
- 1,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche et émince les oignons, puis coupe les pommes en fines lamelles sans les évider.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes et laisse-les attendrir 5 minutes en remuant.
- Saupoudre de farine, mélange, puis verse l'eau petit à petit en remuant pour obtenir une sauce lisse.
- Dépose les filets assaisonnés sur les pommes, couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
- Sers avec la sauce aux pommes et les pommes de terre cuites à part, parsemé de persil.
Variante și sfaturi
Version au four. Dispose le tout dans un plat beurré et enfourne à 190 °C pendant 20 minutes.
Rețetă originală Ecomely.