Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Nièr beurre
Le nièr beurre est une spécialité de Jersey, un beurre salé-sucré à la texture très lisse et crémeuse, traditionnellement fabriqué à partir du lait des vaches jersiaises. On le tartine sur du pain frais ou on le sert avec des crêpes et des gâteaux.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
497 kcal per porție
- Proteine
- 0,7 g
- Glucide
- 3,8 g
- din care zaharuri
- 3,7 g
- Grăsimi
- 53,2 g
- din care saturate
- 35,9 g
- Fibre
- 0 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Sors le beurre du réfrigérateur environ 30 minutes avant pour qu'il soit tendre mais encore frais.
- Place le beurre dans un bol et travaille-le à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la crème fraîche, le sucre et une pincée de sel, puis mélange énergiquement pour une texture bien onctueuse.
- Tasse une ou deux fois pour vérifier la texture, puis couvre et conserve au frais jusqu'au moment de servir.
Variante și sfaturi
Version aromatisée. Ajoute une cuillerée d'eau de fleur d'oranger pour un parfum floral agréable.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le beurre demi-sel très frais par du beurre doux de bonne qualité et ajoute une pincée de sel supplémentaire.
Alte idei
Jersey
Rețetă originală Ecomely.