Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Ingrediente
Ingrediente
Caramel
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
465 kcal per porție
- Proteine
- 11,4 g
- Glucide
- 44,9 g
- din care zaharuri
- 40,4 g
- Grăsimi
- 25,7 g
- din care saturate
- 4,3 g
- Fibre
- 4,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Variante și sfaturi
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Rețetă originală Ecomely.