Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Num ansom
Le num ansom est un gâteau de riz gluant cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, fourré à la noix de coco sucrée. Tendre et parfumé, il se mange en en-cas ou en dessert.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Fais tremper le riz gluant 4 heures, puis égoutte-le.
- Mélange le riz avec la moitié du lait de coco et une pincée de sel.
- Chauffe la noix de coco râpée avec le sucre de palme pour obtenir une garniture collante.
- Coupe les feuilles de bananier en rectangles et étale un peu de riz au centre.
- Dépose une cuillerée de garniture, recouvre de riz, puis plie la feuille en paquet.
- Cuis à la vapeur 35 minutes, puis laisse reposer avant de servir.
Variante și sfaturi
Au lait de coco sucré. Verse un peu de lait de coco sucré par-dessus les paquets juste avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.