Ecomely

Limbă

Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Nước chấm: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Phương Huy — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sosuri și preparate de bază

Nước chấm

Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

După preferință

Valori nutriționale

53 kcal per porție

Proteine
1,3 g
Glucide
11,9 g
din care zaharuri
11,1 g
Grăsimi
0 g
din care saturate
0 g
Fibre
0,2 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
  2. Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
  3. Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
  4. Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.

Variante și sfaturi

Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.

Rețetă originală Ecomely.