Deserturi
Ohn lone (အုန်းလုံး)
Mici bile din nucă de cocos și orez lipicios, legate cu zahăr de palmier și rulate în susan. Au o textură pufoasă și sunt dulciuri tipice birmaneze, servite de sărbători.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
616 kcal per porție
- Proteine
- 6,3 g
- Glucide
- 60,9 g
- din care zaharuri
- 39,2 g
- Grăsimi
- 36,7 g
- din care saturate
- 29,4 g
- Fibre
- 8,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Prăjește cocosul ras uscat într-o tigaie, la foc mediu, timp de 5 minute, amestecând, până se rumenește.
- Topește zahărul de palmier în apă, la foc mic, până obții un sirop gros.
- Adaugă cocosul prăjit, făina de orez lipicios, sarea și cardamomul în sirop și amestecă până obții un aluat ferm.
- Lasă-l să se răcească 10 minute, apoi modelează bile de mărimea unei nuci, apăsând bine.
- Prăjește susanul uscat până se rumenește, apoi rulează bilele prin el.
- Lasă-le să stea 10 minute înainte de servire, ca textura să se stabilizeze.
Variante și sfaturi
Versiune cu ghimbir. Adaugă o linguriță de ghimbir ras în sirop pentru o notă mai intensă.
Rețetă originală Ecomely.