Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Omurice
Omelette fine et dorée enroulée autour d'un riz sauté à la sauce tomate et aux petits légumes. Plat de cantine et de restaurant familial, on l'ouvre au couteau pour découvrir le riz fumant.
Ingrediente
Ingrediente
Riz
Omelette
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
804 kcal per porție
- Proteine
- 40,7 g
- Glucide
- 73,2 g
- Grăsimi
- 37,8 g
- din care saturate
- 11,8 g
- Fibre
- 3,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince finement l'oignon et l'ail, et coupe le poulet ou le jambon en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et la viande 5 minutes.
- Ajoute le riz, la sauce tomate, le ketchup et la worcestershire, puis sauté 5 minutes en tassant. Garde au chaud.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Dans une poêle antiadhésive beurrée, verse un quart des œufs, remue légèrement et forme une omelette encore baveuse.
- Dépose une portion de riz au centre, puis roule l'omelette sur le riz.
- Renverse-la sur une assiette et répète avec le reste. Sers avec un peu de sauce tomate.
Variante și sfaturi
Version à la sauce demi-glace. Nappe l'omelette d'une sauce brune préparée avec du fond de volaille et de la farine pour une version restaurant.
Rețetă originală Ecomely.