Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Pan canario
Un pain sucré et parfumé à l'anis, apporté par les immigrants des Canaries au XIXe siècle. Sa mie est fine et moelleuse, idéale au petit-déjeuner avec du beurre ou du dulce de leche.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
399 kcal per porție
- Proteine
- 11,5 g
- Glucide
- 56,2 g
- din care zaharuri
- 14,5 g
- Grăsimi
- 13,2 g
- Fibre
- 2,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel, l'anis et le zeste de citron.
- Ajoute les œufs et le lait tiède, puis pétris 5 minutes avant d'incorporer le beurre mou par petites parties.
- Continue de pétrir 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts. Ajoute les raisins secs si tu les utilises.
- Laisse lever 1 h 30 couvert dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Forme un pain rond ou une tresse, pose-le sur une plaque et laisse-le reposer 20 minutes. Badigeonne de jaune d'œuf.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux. Laisse tiédir sur une grille avant de couper.
Variante și sfaturi
Au chocolat. Ajoute 80 g de pépites de chocolat à la pâte et retire l'anis pour une version plus gourmande.
Rețetă originală Ecomely.