Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Pan de campo
Un pain rustique et généreux, cuit traditionnellement au four de terre des campagnes. Sa croûte dorée enveloppe une mie tendre et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner un asado ou un ragoût.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
După preferință
Valori nutriționale
285 kcal per porție
- Proteine
- 9,7 g
- Glucide
- 45,4 g
- din care zaharuri
- 3,9 g
- Grăsimi
- 6,3 g
- Fibre
- 2,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes ainsi que le beurre fondu et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 15, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze, façonne une grosse boule ronde et dépose-la sur une plaque farinée.
- Fais une incision en croix sur le dessus, badigeonne de lait et saupoudre de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
Variante și sfaturi
Pain de campo aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de romarin haché à la pâte pour un goût plus rustique.
Rețetă originală Ecomely.