Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
427 kcal per porție
- Proteine
- 0,8 g
- Glucide
- 101,6 g
- din care zaharuri
- 98,3 g
- Grăsimi
- 0,5 g
- din care saturate
- 0,1 g
- Fibre
- 5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Variante și sfaturi
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Rețetă originală Ecomely.