Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Poa ika
Poisson cuit à l'étouffée avec une abondance d'oignons, du piment et un peu de sel, typique des repas familiaux tongiens. Les oignons fondent et forment un jus parfumé autour du poisson.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
258 kcal per porție
- Proteine
- 37,6 g
- Glucide
- 6,4 g
- din care zaharuri
- 5,2 g
- Grăsimi
- 8,5 g
- din care saturate
- 1,1 g
- Fibre
- 2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Nettoie le poisson, rince-le et sèche-le avec du papier absorbant, puis fais des entailles sur les flancs.
- Chauffe l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen et fais revenir la moitié des oignons 3 minutes.
- Dispose le poisson par-dessus, puis répartis le reste des oignons, les tomates et le piment.
- Sale, poivre, couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette.
- Arrose de jus de citron vert et sers avec le jus de cuisson.
Variante și sfaturi
Version en famille. Utilise des filets de poisson pour que les enfants n'aient pas d'arêtes à gérer.
Rețetă originală Ecomely.