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Carne
Pollo chuco
Poulet mariné à l'achiote, au citron et à l'ail, puis grillé jusqu'à être bien doré. Une spécialité populaire des rues hondurienne, savoureuse, colorée et juteuse.
Ingrediente
Ingrediente
Marinade
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Mixe l'ail, l'oignon, le chile, l'achiote et le jus de citron pour obtenir une marinade.
- Ajoute l'huile, le sel, le poivre et l'origan, puis enrobe bien les morceaux de poulet.
- Laisse mariner 2 heures au réfrigérateur, couvert.
- Préchauffe le four à 200 °C et dispose le poulet sur une grille au-dessus d'un plat.
- Enfourne 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée.
- Vérifie que la chair n'est plus rosée à cœur et sers chaud.
Variante și sfaturi
Sans achiote. Remplace l'achiote par un peu de paprika doux pour une couleur et un goût plus doux.
Rețetă originală Ecomely.