Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Roshi (galette de blé)
Le roshi est une fine galette de blé cuite à sec sur une plaque, souple et légèrement dorée. C'est le pain quotidien des Maldives, servi avec les currys et les poissons.
Ingrediente
Ingrediente
Pentru servire
Valori nutriționale
277 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 42,3 g
- din care zaharuri
- 0,9 g
- Grăsimi
- 7,4 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorpore l'huile et pétris encore 2 minutes.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque très fin.
- Cuis chaque roshi à sec dans une poêle chaude 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il se gonfle et dore par endroits.
- Badigeonne-les d'un peu d'huile et sers chauds.
Variante și sfaturi
Au beurre. Remplace l'huile par du beurre fondu pour une saveur plus riche.
Rețetă originală Ecomely.