Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Rugbrødskage (gâteau au pain de seigle)
Un gâteau original à base de pain de seigle émietté, de crème et de pommes, parfumé au rhum. Dessert typique de la cuisine danoise populaire, il se sert en couches, dans un verre ou une coupe.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
341 kcal per porție
- Proteine
- 4,2 g
- Glucide
- 31,2 g
- din care zaharuri
- 13,6 g
- Grăsimi
- 20 g
- din care saturate
- 13,6 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émiette le pain de seigle rassis finement dans un bol.
- Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute le pain émietté et fais-le dorer 5 minutes en remuant.
- Ajoute le sucre et la cannelle, mélange et laisse caraméliser une minute, puis retire du feu.
- Épluche les pommes, râpe-les finement, puis fais-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fouette la crème avec le sucre glace et le rhum jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans des verres, alterne couches de pain émietté, de pommes compotées et de chantilly.
- Termine par une couche de chantilly et réfrigère au moins 1 heure avant de servir.
Variante și sfaturi
Version sans alcool. Remplace le rhum par du jus de pomme.
Rețetă originală Ecomely.