Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
65 kcal per porție
- Proteine
- 1,3 g
- Glucide
- 4,6 g
- din care zaharuri
- 4 g
- Grăsimi
- 4 g
- din care saturate
- 0,5 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
Variante și sfaturi
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
Rețetă originală Ecomely.