Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Sossa
Pâte de maïs cuite à la vapeur ou bouillie, de consistance ferme et légèrement sucrée, qui se mange en accompagnement ou au petit-déjeuner. Elle est très répandue dans les familles du sud du Bénin.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
310 kcal per porție
- Proteine
- 4,7 g
- Glucide
- 68,3 g
- din care zaharuri
- 10,2 g
- Grăsimi
- 1,6 g
- din care saturate
- 0,2 g
- Fibre
- 1,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Délaye la farine de maïs dans 300 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais bouillir le reste de l'eau avec le sel et le sucre dans une casserole.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux 20 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une texture lisse et compacte qui se détache des parois.
- Façonne en boules à la cuillère mouillée et sers chaud avec la sauce de ton choix.
Variante și sfaturi
Sossa au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour un goût plus doux et une texture crémeuse.
Rețetă originală Ecomely.