Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Tamago kake gohan
Un petit-déjeuner japonais très simple : un œuf cru battu puis mélangé à du riz chaud et à de la sauce soja. La chaleur du riz cuit légèrement l'œuf en crémeux. Il se mange surtout au petit-déjeuner, à la maison.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
332 kcal per porție
- Proteine
- 11,9 g
- Glucide
- 48,5 g
- Grăsimi
- 9,7 g
- din care saturate
- 4,2 g
- Fibre
- 1,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Cuis le riz à la japonaise et garde-le bien chaud dans un bol.
- Casse l'œuf dans un petit bol et bats-le vigoureusement avec des baguettes pendant 30 secondes, jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Creuse un petit puits au centre du riz chaud et verse l'œuf battu dessus.
- Ajoute la sauce soja en filet, puis mélange rapidement pour napper chaque grain.
- Déguste aussitôt pendant que le riz est encore chaud, en ajoutant éventuellement le beurre ou le furikake.
Variante și sfaturi
Version beurrée. Pose une noix de beurre sur le riz chaud avant d'ajouter l'œuf pour un goût plus riche.
Rețetă originală Ecomely.