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Deserturi
Tarte au coco
Une tarte sucrée à base de noix de coco râpée liée à la crème et aux œufs, posée sur une pâte brisée dorée. Dessert familial courant à Trinidad, servi tiède ou froid avec le café de l'après-midi.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
640 kcal per porție
- Proteine
- 8,3 g
- Glucide
- 46,4 g
- din care zaharuri
- 29,2 g
- Grăsimi
- 45,2 g
- din care saturate
- 35,1 g
- Fibre
- 5,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte de 22 cm avec la pâte brisée, en piquant le fond à la fourchette.
- Dans un saladier, mélange la noix de coco râpée, le sucre, la muscade et le zeste de citron vert.
- Ajoute les œufs battus, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène et un peu liquide.
- Verse la garniture sur la pâte et lisse la surface avec une spatule.
- Enfourne pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre ne tremble plus quand tu secoues doucement le moule.
- Laisse tiédir sur une grille avant de démouler et de découper.
Variante și sfaturi
Version sans rhum. Le rhum est facultatif : remplace-le par un peu de lait de coco pour une tarte tout aussi parfumée, adaptée aux enfants.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée sèche se remplace sans souci par de la noix de coco en flocons du rayon épicerie.
Rețetă originală Ecomely.