Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Te buka (pain de Kiribati)
Pain sucré et moelleux à la noix de coco, cuit traditionnellement dans un four de terre ou une marmite. On le déguste au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, avec du thé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
532 kcal per porție
- Proteine
- 13,6 g
- Glucide
- 68,1 g
- din care zaharuri
- 9,5 g
- Grăsimi
- 20,8 g
- Fibre
- 6,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Laisse reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 20 minutes dans un endroit tiède.
- Façonne une miche ronde et aplatie d'environ 3 cm d'épaisseur, puis pose-la sur une plaque huilée.
- Fais cuire à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir avant de couper en tranches.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Ajoute une cuillère de lait concentré sucré à l'eau pour un pain plus gourmand.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve au rayon épicerie des grandes surfaces.
Rețetă originală Ecomely.