Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Three-pointed bread
Petit pain péruvien traditionnel formé de trois pointes, à la mie légère et au goût de beurre et d'anis. Il accompagne le café ou le chocolat au petit-déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
504 kcal per porție
- Proteine
- 15 g
- Glucide
- 74,7 g
- din care zaharuri
- 19,3 g
- Grăsimi
- 14,8 g
- Fibre
- 3,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en six boules, puis façonne chacune en un petit cylindre que tu étires légèrement.
- Forme trois pointes en pinçant la pâte sur le haut de chaque pain, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 20 minutes, dore au jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Ajoute une cuillère de cannelle et saupoudre de sucre avant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.