Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Umugati (pain)
Un pain de mie simple, moelleux et légèrement sucré, qu'on découpe en tranches pour accompagner les plats ou le thé. Il est très présent dans les petits-déjeuners et les goûters urbains du Burundi.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Valori nutriționale
532 kcal per porție
- Proteine
- 17,8 g
- Glucide
- 92 g
- din care zaharuri
- 9,1 g
- Grăsimi
- 8,6 g
- Fibre
- 4,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Délaye la levure dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de sucre et laisse mousser 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le lait en poudre, le sel et le reste du sucre.
- Verse la levure, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Forme une boule, couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une miche et place-le dans un moule beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis dore la surface au pinceau d'eau ou de lait.
- Enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de trancher.
Variante și sfaturi
Pain de famille. Ajoute une cuillère de beurre fondu à la pâte pour un pain plus fondant.
Rețetă originală Ecomely.