Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Valašský frgál
Le valašský frgál est une tarte moravo-valaque garnie de fromage blanc sucré, de graines de pavot et de fruits secs, dans une pâte à la levure. Il se déguste en dessert ou au goûter dans la région de Valachie moravienne.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
900 kcal per porție
- Proteine
- 28,8 g
- Glucide
- 122,5 g
- din care zaharuri
- 65,2 g
- Grăsimi
- 30,9 g
- Fibre
- 5,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pour la garniture, mélange le fromage blanc, l'œuf, le sucre, la cannelle et les raisins secs.
- Étale la pâte dans un moule rond beurré de 26 cm et répartis la garniture au fromage dessus.
- Parsème de graines de pavot moulues, puis laisse reposer encore 15 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture ferme.
- Laisse tiédir avant de découper en parts.
Variante și sfaturi
Version aux pommes. Ajoute une pomme râpée à la garniture au fromage pour plus de fraîcheur.
Rețetă originală Ecomely.