Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Ajoblanco: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons
Supu

Ajoblanco

Soupe froide blanche andalouse à base d'amandes, de pain et d'ail, liée à l'huile d'olive. Plus ancienne que le gaspacho, elle se sert souvent garnie de raisins frais.

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Viungo

Viungo

Garniture

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Thamani ya lishe

508 kcal kwa sehemu moja

Protini
10.5 g
Wanga
22.9 g
ikiwemo sukari
6.2 g
Mafuta
40.1 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba
4.6 g
Nyuzinyuzi
6.1 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Fais tremper la mie de pain dans un peu d'eau 2 minutes, puis presse-la.
  2. Mixe les amandes avec l'ail jusqu'à obtenir une poudre fine.
  3. Ajoute le pain, puis l'huile d'olive en filet en continuant de mixer.
  4. Verse le vinaigre et l'eau froide progressivement, puis sale et poivre.
  5. Passe au chinois pour une texture lisse et réfrigère au moins 2 heures.
  6. Sers bien frais avec les raisins et les amandes grillées.

Mbadala na vidokezo

Avec melon. Remplace les raisins par des dés de melon frais pour une version plus sucrée.

Mawazo mengine

Miguelitosdak 50 · watu 12 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.