Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Api de manzana
Boisson chaude et épaisse à base de maïs violet, parfumée à la pomme, à la cannelle et aux clous de girofle. Elle est traditionnellement servie avec des buñuelos et réchauffe agréablement les matinées fraîches.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
229 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 1.2 g
- Wanga
- 53 g
- ikiwemo sukari
- 46.4 g
- Mafuta
- 0.8 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0.1 g
- Nyuzinyuzi
- 2.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Rince le maïs violet, puis fais-le bouillir dans une partie de l'eau pendant 30 minutes pour extraire sa couleur.
- Égoutte le maïs et garde le liquide violet ; jette les grains ou réserve-les pour une autre préparation.
- Épluche les pommes, coupe-les en dés et ajoute-les au liquide avec la cannelle, les clous et le zeste d'orange.
- Laisse mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Ajoute le sucre, remue jusqu'à dissolution et sers chaud, en retirant les épices.
Mbadala na vidokezo
Version épaissie. Délaye une cuillère de farine de maïs dans un peu d'eau froide et ajoute-la en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs violet se trouve dans les épiceries latino-américaines ; à défaut, utilise une infusion d'hibiscus pour la couleur.
Mawazo mengine
Bolivia
Pishi asili la Ecomely.