Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Api morado al horno
Une boisson épaisse et sucrée à base de maïs violet, aromatisée à la cannelle et au citron, servie chaude. C'est une boisson traditionnelle des Andes, très appréciée au petit-déjeuner et lors des fêtes.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
226 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 1.4 g
- Wanga
- 51.4 g
- ikiwemo sukari
- 40.2 g
- Mafuta
- 0.9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0.1 g
- Nyuzinyuzi
- 1.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Lave le maïs violet puis fais-le bouillir dans l'eau avec la cannelle et les clous de girofle pendant environ 40 minutes à feu moyen.
- Filtre le liquide en retirant les grains, qui ont donné toute leur couleur.
- Remets le liquide dans la casserole avec le jus du citron, le zeste et le sucre.
- Délaye la fécule dans un peu d'eau froide puis verse-la dans la préparation en remuant.
- Laisse épaissir 10 à 15 minutes à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis sers tiède ou chaud.
Mbadala na vidokezo
Avec ce qu'on trouve ici. Si le maïs violet est difficile à trouver, utilise du jus de raisin noir non sucré et ajoute un peu de cannelle pour retrouver le goût.
Mawazo mengine
Bolivia
Pishi asili la Ecomely.