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Vitindamlo
Coussin de Lyon
Petite confiserie lyonnaise en forme de coussin, composée d'une coque de chocolat noir enrobant une pâte d'amande parfumée. Traditionnellement offerte à Noël et lors des fêtes en région lyonnaise.
Viungo
Viungo
Massepain
Enrobage
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
630 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 10.1 g
- Wanga
- 62.3 g
- ikiwemo sukari
- 55.6 g
- Mafuta
- 35.9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 12.6 g
- Nyuzinyuzi
- 8.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mixez finement les amandes avec le sucre glace et une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez le blanc d'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Formez de petits coussins ovales d'environ 3 cm et laissez-les sécher à l'air 2 heures.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile neutre jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Trempez chaque coussin dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, égouttez l'excédent et posez-les sur du papier cuisson.
- Laissez durcir à température ambiante avant de dégager et de servir.
Mbadala na vidokezo
Parfum d'orange. Ajoutez le zeste d'une orange dans le massepain pour une note plus fruitée.
Pishi asili la Ecomely.