Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Dacquoise
Gâteau du Sud-Ouest composé de disques de meringue aux amandes, fourrés de crème au beurre ou de ganache. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il se déguste bien frais.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
766 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 9 g
- Wanga
- 61.8 g
- ikiwemo sukari
- 57 g
- Mafuta
- 52.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 27.2 g
- Nyuzinyuzi
- 3.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Préchauffe le four à 170 °C (chaleur tournante 150 °C) et trace trois disques de 20 cm sur du papier cuisson.
- Mélange la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine dans un saladier.
- Monte les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoute le sucre en poudre cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.
- Incorpore délicatement le mélange sec à la meringue à la spatule, en soulevant la masse pour garder l'air.
- Répartis la pâte sur les trois disques tracés et lisse-la, puis parsème d'amandes effilées si tu en utilises.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que les disques soient dorés et secs au toucher, puis laisse-les refroidir complètement.
- Pour la crème, fouette le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture onctueuse, puis parfume avec le rhum ou la vanille.
- Monte les disques en alternant avec la crème au beurre et finis par une couche de crème sur le dessus, puis réserve au frais 2 heures avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version chocolat. Fais fondre le chocolat noir avec la crème chaude et incorpore-le au beurre pour une ganache qui remplace la crème au beurre.
Avec ce qu'on trouve ici. Les amandes se trouvent partout, aucun remplacement nécessaire ; la poudre d'amandes peut être remplacée par des amandes mondées mixées finement.
Pishi asili la Ecomely.