Funchi frito (galettes de polenta frites)

Galettes de polenta cuites dans l'eau puis frites jusqu'à être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est l'accompagnement incontournable de nombreux plats aruban.

dak 40
watu 4
Wastani
Nafuu
🇦🇼 Aruba

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Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

1 chembe Poivre noir

Kwa hiari yako

1 kijiko cha chai Piment doux

Thamani ya lishe

392 kcal kwa sehemu moja

Protini: 8 g
Wanga: 48.8 g
ikiwemo sukari: 0.4 g
Mafuta: 18 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba: 4.8 g
Nyuzinyuzi: 1.6 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

Fais bouillir l'eau salée dans une casserole.
Verse la farine de maïs en pluie en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Baisse le feu et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Hors du feu, incorpore le fromage râpé et le poivre, puis laisse tiédir 5 minutes.
Humidifie tes mains et forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.