Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Gharaybeh (biscuits au beurre)
Biscuits fondants au beurre, légèrement sablés, recouverts de sucre glace et d'un morceau de pistache. Traditionnels lors des fêtes, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Viungo
Viungo
Pâte
Finition
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème blanchie.
- Ajoutez le jaune d'œuf, l'eau de fleur d'oranger et la cardamome, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis pétrissez brièvement jusqu'à une pâte homogène.
- Formez des petites boules d'environ 2 cm, puis creusez légèrement le centre avec le pouce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et déposez une pistache au centre de chacune.
- Enfournez à 170 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à peine dorées.
- Laissez refroidir complètement, puis roulez-les dans le sucre glace.
Mbadala na vidokezo
Aux noix. Remplacez les pistaches par des noix concassées ou des amandes effilées.
Mawazo mengine
Lebanon
Pishi asili la Ecomely.