Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Kibbeh samak (kibbeh au poisson)
Boulettes de poisson et de boulgour parfumées au persil et aux épices, préparées sur les rives du Tigre et de l'Euphrate. Elles se mangent frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses au cœur.
Viungo
Viungo
Farce
Enveloppe
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
716 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 61.3 g
- Wanga
- 71.4 g
- ikiwemo sukari
- 3.1 g
- Mafuta
- 17.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 2.6 g
- Nyuzinyuzi
- 11.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Réduis le boulgour en le trempant 15 minutes, puis égoutte-le et presse-le bien.
- Mixe le poisson avec l'oignon, l'ail et le persil jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Mélange la pâte de poisson avec le boulgour, l'œuf, le cumin, le curcuma et le sel. Pétris pour bien lier.
- Forme de petites boulettes ovales, en tassant bien pour éviter qu'elles ne s'effritent.
- Fais-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ 5 minutes par fournée, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers avec des quartiers de citron.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Dispose les kibbehs sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Mawazo mengine
Iraki
Pishi asili la Ecomely.