Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Lempuk: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Kerina yin at ms.wikipedia — Public domain, Wikimedia Commons
Vitindamlo

Lempuk

Pâte de durian sucrée et compacte, enveloppée dans des feuilles de bananier ou de coco. Elle est cuite doucement jusqu'à obtenir une texture dense, collante et très parfumée.

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Maandalizi

  1. Retire la chair du durian, en ôtant les noyaux et les fibres, puis écrase-la grossièrement.
  2. Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme et le sucre avec 50 ml d'eau à feu doux.
  3. Ajoute la chair de durian et le lait de coco, puis remue en continu à feu doux.
  4. Laisse épaissir la préparation pendant 30 à 35 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois.
  5. Ajoute le sel et la cannelle, puis retire du feu et laisse refroidir.
  6. Forme des petites boules ou des galettes, enveloppe-les dans les feuilles de bananier et sers à température ambiante.

Mbadala na vidokezo

Version sans durian. Remplace le durian par 500 g de courge pilée, en gardant le même sucre et le lait de coco pour une texture similaire.

Mawazo mengine

Akok (keki ya Kimalei yenye mayai na maziwa ya nazi)dak 55 · watu 6

Pishi asili la Ecomely.