Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Maultaschen
Grandes raviolis souabes à pâte fine, farcis de viande, d'épinards et d'herbes, traditionnellement servis dans un bouillon ou sautés. On les appelle parfois « péchés cachés » car la farce cache les légumes.
Viungo
Viungo
Pâte
Farce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
669 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 30.3 g
- Wanga
- 71.6 g
- Mafuta
- 27.4 g
- Nyuzinyuzi
- 5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, les œufs, l'huile et une pincée de sel, puis ajoute l'eau tiède progressivement jusqu'à une pâte souple.
- Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes.
- Blanchis les épinards, égoutte-les finement hachés, puis fais revenir l'oignon haché dans un peu d'huile.
- Mélange la chair à saucisse, la mie de pain, les épinards, l'oignon, le persil, l'œuf et la muscade, puis assaisonne.
- Étale la pâte très finement en rectangle et dispose des tas de farce espacés.
- Recouvre avec une seconde couche de pâte, scelle les bords à l'eau et découpe de grands rectangles.
- Pocher les Maultaschen 10 à 12 minutes dans le bouillon frémissant, sans ébullition vive.
- Sers-les dans le bouillon chaud, parsemés de ciboulette.
Mbadala na vidokezo
Version sautée. Fais revenir les Maultaschen cuits dans du beurre avec des oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mawazo mengine
Ujerumani
Pishi asili la Ecomely.