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Vitafunio na mikate mitamu
Mona de Pascua
La mona de Pascua est une brioche catalane ou valencienne parfumée au citron et à l'anis, décorée d'œufs durs colorés. Traditionnellement offerte aux enfants à Pâques, elle se partage au petit-déjeuner ou au goûter.
Viungo
Viungo
Dorure
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
587 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 20.5 g
- Wanga
- 74.8 g
- ikiwemo sukari
- 19.4 g
- Mafuta
- 21.6 g
- Nyuzinyuzi
- 3.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Délayez la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre restant, le sel, l'anis et le zeste de citron.
- Ajoutez les œufs battus, le mélange au lait et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte couverte pendant 1 h 30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonnez une grande couronne ou une brioche ronde et disposez les œufs durs entiers dans les creux, en les maintenant avec des bandes de pâte en croix.
- Laissez lever encore 20 minutes, puis dorez au jaune d'œuf mélangé au lait.
- Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Mbadala na vidokezo
Version simple. Sans œufs décoratifs, la brioche reste délicieuse avec un peu de zeste d'orange supplémentaire.
Mawazo mengine
Uhispania
Pishi asili la Ecomely.