Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Ombwe-ombwe (galettes de mil)
Galettes fines et souples préparées avec de la farine de mil et de l'eau, cuites à la poêle sèche. Elles accompagnent les sauces et se mangent à la main, comme pain quotidien dans les foyers namibiens.
Viungo
Thamani ya lishe
270 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 10.2 g
- Wanga
- 50.7 g
- ikiwemo sukari
- 1.1 g
- Mafuta
- 1.9 g
- Nyuzinyuzi
- 2.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine de mil et le sel.
- Verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts.
- Divise la pâte en 8 boules et laisse-les reposer 10 minutes sous un linge humide.
- Aplatis chaque boule au rouleau sur un plan fariné pour obtenir une galette d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse, puis cuis chaque galette 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
- Badigeonne légèrement d'huile à la sortie de la poêle et garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.
Mbadala na vidokezo
Version plus moelleuse. Ajoute 2 cuillères à soupe de farine de maïs à la pâte pour une texture plus tendre.
Mawazo mengine
Namibia
Pishi asili la Ecomely.