Milo ya kila siku
Qurutob (kurutob)
Qurutob ni sahani ya Tajiki na Uzbeki yenye mkate bapa uliobomolewa, ukimwagiwa mchuzi wa qurut, jibini gumu sana la maziwa ya kondoo lililokaushwa, lililoyeyushwa katika maji moto na mafuta. Ni sahani ya kumbukumbu na ya kushirikiana, mara nyingi huliwa asubuhi.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Bomoa mikate bapa iliyokaa kwenye bakuli kubwa la saladi au sahani pana, vipande vya ukubwa wa kuuma.
- Loweka qurut kwenye maji ya vuguvugu kwa dakika 20, kisha uiponde kwa uma hadi upate mchuzi laini na mzito kidogo. Pasha mchanganyiko huo taratibu bila kuuacha uchemke.
- Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta moto kwa dakika 5 hadi viwe vyembamba na kuwa na rangi ya dhahabu kidogo.
- Mimina mchuzi wa qurut moto juu ya mkate uliobomolewa, kisha ongeza vitunguu pamoja na mafuta yake. Acha ikae dakika 5 ili mkate ulowane.
- Andaa saladi ya haraka kwa nyanya, tango na giligilani iliyokatwa, ukitia chumvi na pilipili.
- Weka qurutob kwenye sahani za kina na utumikie saladi mbichi pembeni au juu yake.
Mbadala na vidokezo
Qurutob ya jibini laini. Kama qurut haipatikani, changanya jibini nyeupe laini iliyochujwa na chumvi kidogo na mtindi mzito kidogo ili kupata uchachu uliopo.
Mawazo mengine
Tajikistani
Pishi asili la Ecomely.