இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

விளக்கப் புகைப்படம்: Jen Arrr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

சிற்றுண்டி

Pemmican

Préparation traditionnelle des peuples des Plaines d'Amérique du Nord : de la viande séchée pilée, mélangée à de la graisse fondue et parfois à des baies. Très dense et sans cuisson, il se conserve longtemps et servait de ration d'hiver ou de voyage.

1 மணி 10
6 நபர்கள்
நடுத்தரம்
சற்று அதிக விலை

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

500 கி Viande de boeuf maigre séchée (type jerky, non épicé)
250 கி Graisse de boeuf (suif)
50 கி Moelle osseuse (facultatif, pour le goût)
100 கி Baies séchées (canneberges ou cranberries)

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

1 சிட்டிகை Sel

உங்கள் விருப்பப்படி

50 கி Noisettes concassées

செய்முறை

Émince finement la viande séchée puis réduis-la en poudre au mixeur ou au mortier, jusqu'à obtenir une texture de semoule grossière.
Coupe la graisse en petits morceaux et fais-la fondre à feu très doux dans une casserole, sans la faire brunir, pendant environ 20 minutes.
Si tu utilises de la moelle, ajoute-la à la graisse fondue et laisse-la fondre également.
Filtre la graisse à travers une passoire fine ou une mousseline pour retirer les impuretés.
Mélange la poudre de viande avec les baies hachées, puis verse la graisse tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Tasse le mélange dans un moule ou une boîte, laisse refroidir complètement puis découpe en barres. Conserve au frais et à l'abri de la lumière.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Version moderne. Remplace la graisse de boeuf par du beurre clarifié pour un goût plus doux.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Pemmican” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

மேலும் யோசனைகள்

உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் (ஸ்பானிஷ் டொர்டில்லா)40 நிமி · 4 நபர் · சிக்கனமானது கிராத்தன் டோஃபினுவா1 மணி 35 · 4 நபர் · சிக்கனமானது ரட்டடூய்1 மணி 05 · 4 நபர் · சிக்கனமானது சில்லி கான் கார்னே1 மணி · 4 நபர்ஆம்லெட்10 நிமி · 2 நபர் · சிக்கனமானது அபெரோ (நண்பர்களுடன் சிற்றுண்டி)15 நிமி · 6 நபர் · சிக்கனமானது பருப்புடன் சாசேஜ்55 நிமி · 4 நபர்ஹாம் பாஸ்தா கிராட்டின்35 நிமி · 4 நபர்

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.