วิธีทำ

Trempe le pain de mie dans le lait pendant 5 minutes, puis écrase-le avec une fourchette.
Émince finement l'oignon et fais-le revenir 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile.
Dans un saladier, émiette le thon et mélange-le au pain, à l'oignon, aux œufs battus, au persil, au sel et au poivre.
Forme quatre galettes épaisses d'environ 2 cm avec les mains.
Fais chauffer un peu d'huile à la poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorées.
Sers chaud avec la salade verte.

Au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 200 °C.

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