Ablo

วิธีทำ

1. Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoute la banane écrasée puis verse peu à peu l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
3. Couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume et présente des bulles.
4. Chauffe l'huile dans une casserole à environ 170 °C.
5. Prélève à la cuillère à soupe des boules de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
6. Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
7. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.