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ของหวาน
Alani (tarte arménienne aux pêches et noix)
L'alani est une tarte ou un gâteau arménien à base de pâte sablée, garni de pêches fondantes, de noix et de cannelle. On le déguste tiède ou froid, souvent en fin de repas ou pour le goûter.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Pâte
Garniture
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
591 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 65.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 35.6 ก.
- ไขมัน
- 30.8 ก.
- ใยอาหาร
- 4.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 180 °C. Travaille le beurre froid avec la farine, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute l'œuf et le sel, puis rassemble rapidement en pâte. Étale les deux tiers dans un moule à tarte beurré et réserve le reste.
- Coupe les pêches en quartiers et dispose-les sur le fond de pâte, en les serrant légèrement. Parsème de noix, de sucre roux et de cannelle.
- Émiette le reste de pâte sur le dessus, arrose de miel et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Sers l'alani tiède ou à température ambiante, avec un peu de crème fraîche si tu le souhaites.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux abricots. Remplace les pêches par des abricots bien mûrs, en les coupant en deux.
Version sans gluten. Remplace la farine par de la farine de riz ou de sarrasin mélangée à de la fécule.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely