สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Amandazi (beignets sucrés)
Petits beignets sucrés parfumés à la cardamome, dorés à l'huile et au centre moelleux. On les mange souvent au goûter ou au petit-déjeuner, encore tièdes.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
481 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 13.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 66 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 15.5 ก.
- ไขมัน
- 17.2 ก.
- ใยอาหาร
- 2.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans friture. Cuis les boules de pâte au four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, dorées sur le dessus.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely