สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
มังสวิรัติ
Arakás latheró (petits pois à l'huile)
Petits pois, carottes et pommes de terre mijotés lentement dans l'huile d'olive et une sauce tomate. Plat végétal de carême, il se mange tiède ou froid avec du pain.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
330 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 32.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 12.4 ก.
- ไขมัน
- 14.7 ก.
- ใยอาหาร
- 12.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Émince l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute l'ail 1 minute.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre et remue 3 minutes pour les enrober d'huile.
- Incorpore les petits pois, les tomates, le sucre, le sel et le poivre, puis ajoute un demi-verre d'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce légèrement épaisse.
- Parsème d'aneth ou de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux pommes de terre seules. Retire les carottes pour un plat plus doux et plus rustique.
Version estivale. Ajoute une poignée de fèves fraîches avec les petits pois.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely