สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
พาสต้าและข้าว
Ardeb
L'ardeb est un plat mauritanien de riz cuit dans une sauce à l'oignon et à la tomate relevée de piment, agrémenté de poisson fumé qui lui donne un goût profond et légèrement boucané. C'est un plat familial du quotidien.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
518 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 21.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 77.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.5 ก.
- ไขมัน
- 12.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 1.5 ก.
- ใยอาหาร
- 4.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Émiette le poisson fumé en retirant les arêtes et réserve-le.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail écrasé.
- Incorpore le concentré de tomate et les tomates râpées, et laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Ajoute le poisson émietté, le piment entier, le cumin et le poivre, puis mouille avec l'eau chaude.
- Ajoute la carotte en rondelles et laisse frémir 10 minutes.
- Verse le riz rincé, rectifie l'assaisonnement et couvre.
- Laisse cuire à feu doux 20 minutes, jusqu'à absorption complète de l'eau, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans piment. Retire le piment fort pour un plat plus doux, adapté aux enfants.
ไอเดียอื่น ๆ
มอริเตเนีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely