สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Arepa boyacense
Grande galette de maïs fine et dorée, typique du département de Boyacá, qui se distingue par son fromage fondu à l'intérieur. Elle se mange chaude, au petit-déjeuner ou en accompagnement de viande.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
358 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 58.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.5 ก.
- ไขมัน
- 11.2 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.7 ก.
- ใยอาหาร
- 1.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant.
- Forme une pâte souple, lisse et qui ne colle plus. Laisse reposer 5 minutes.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Garnis le centre de chaque disque avec un peu de fromage, puis replie la pâte pour l'enfermer et aplatis à nouveau.
- Fais chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et cuis les arepas 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Ajoute une noisette de beurre sur chaque arepa à la sortie de la poêle et laisse-la fondre.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de coriandre ciselée à la pâte pour plus de fraîcheur.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely