สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
พาสต้าและข้าว
Arroz zambito
Plat péruvien de riz cuit avec des haricots et de la viande, un mélange de cuisine criolla et de traditions populaires. Le riz est doré, parfumé à l'ail et au cumin, et souvent servi avec des œufs ou des légumes frais.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Sauce
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
489 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 15.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 67.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.5 ก.
- ไขมัน
- 15.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4 ก.
- ใยอาหาร
- 5.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole, chauffe l'huile et fais dorer la viande à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute l'oignon, l'ail et le poivron finement hachés, et fais-les revenir 5 minutes.
- Incorpore la tomate, le concentré, la pâte de piment et le cumin, puis laisse cuire 3 minutes.
- Ajoute le riz et fais-le revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober.
- Verse l'eau chaude, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Ajoute les petits pois ou les haricots verts, mélange délicatement et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés ou des pois chiches, et utilise un bouillon de légumes.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte de piment jaune peut être remplacée par un peu de paprika doux et une pointe de piment de Cayenne.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely