สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Ashta (crème fraîche sucrée)
L'ashta est une crème épaisse et onctueuse, légèrement sucrée et parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Elle se déguste au petit-déjeuner ou au goûter, nappant des crêpes, du pain ou des fruits frais.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
295 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 23.3 ก.
- ไขมัน
- 19.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 13.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Délaye l'amidon de maïs dans 4 cuillères à soupe de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Fais chauffer le reste du lait avec le sucre à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Verse le lait délayé à l'amidon dans la casserole en fouettant énergiquement.
- Remue constamment à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Hors du feu, incorpore l'eau de fleur d'oranger puis la crème fraîche, en fouettant pour obtenir une texture lisse.
- Verse dans des coupelles et laisse refroidir, puis mets au frais au moins 2 heures avant de servir, parsemé de pistaches.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au miel. Ajoute une cuillère de miel en fin de cuisson pour un goût plus rond.
Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de fleur d'oranger se trouve en épicerie orientale ou en pharmacie ; un zeste de citron peut la remplacer en partie.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely