Atole chamorro (bouillie de maïs au lait de coco)

วิธีทำ

1. Délaye la farine de maïs dans un bol avec 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
2. Porte le reste de l'eau avec le sel et le sucre à ébullition dans une casserole.
3. Verse la farine délayée en fouettant, puis baisse le feu.
4. Laisse mijoter 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
5. Ajoute le lait de coco et poursuis la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant.
6. Parfume de cannelle et sers tiède dans des bols.